Olive de table Lucques

Description

Olive de table Lucques

Variété : Olive de table Lucques , ramassée verte et à maturité fin aout ou début septembre. Le ramassage de l’olive de table Lucques de l’Oliveraie Barthélémy se fait à la main.

Histoire : L’olive de Lucques, est une variété d’olive du Languedoc et plus précisément de l’Hérault. Elle se distingue des variétés des cévennes par sa forme caractéristique en croissant de lune.

Coté culinaire : Cette olive de table est charnue et fondante, la Lucques est une olive douce et très voluptueuse au palais. C’est l’olive verte gastronomique par excellence.

Conseil dégustation : Elle est principalement utilisée comme olive de table verte, et peut également produire une huile de haute qualité, assez difficile à extraire.

Prix : 5,50€ / Pot de 180g