Olive de table Verdale

Description

L’Olive de Table Verdale : Une Variété Ancienne et Authentique

Les amateurs d’olives recherchent souvent des variétés qui allient croquant, saveur naturelle et authenticité. L’olive de table Verdale répond à toutes ces attentes. Issue d’une culture ancestrale, cette variété française renaît peu à peu dans les Cévennes, où elle retrouve sa place dans le patrimoine oléicole local.

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Variété : Un Fruit Charnu et Croquant

L’olive Verdale est une variété d’olive verte réputée pour sa texture ferme et son goût légèrement acidulé avec une touche végétale. Sa chair croquante et généreuse en fait une olive de bouche très appréciée.

• Type : Olive verte
• Récolte : Septembre
• Texture : Croquante et ferme
• Saveur : Végétale, légèrement acidulée

Cette olive est récoltée à parfaite maturité, garantissant une qualité optimale et un goût authentique.

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Histoire : Une Renaissance Après le Gel de 1956

La Verdale est une variété d’olive ancienne, autrefois largement cultivée dans le sud de la France, notamment dans les Cévennes et en Provence. Avant le gel catastrophique de 1956, elle était présente en grande quantité dans les oliveraies françaises. Malheureusement, cet épisode climatique a entraîné la disparition d’une grande partie des oliviers Verdale.

Aujourd’hui, cette variété revient progressivement, portée par des producteurs engagés dans la sauvegarde des traditions oléicoles. À l’Oliveraie Barthélémy, nous cultivons l’olive Verdale avec passion, afin de perpétuer ce savoir-faire et d’offrir une olive de table authentique et savoureuse.

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Côté Culinaire : Une Olive aux Multiples Usages

L’olive Verdale est une variété polyvalente qui peut être consommée en apéritif, en cuisine et même transformée en huile d’olive. Son croquant et son goût délicatement végétal lui permettent de s’accorder avec de nombreux plats.

Conseil de Dégustation

• À l’apéritif : Nature ou assaisonnée avec des herbes aromatiques et un filet d’huile d’olive.
• En salade : Ajoutez des olives Verdale à une salade méditerranéenne pour une touche de croquant.
• Dans les plats mijotés : Sublime les recettes à base de volaille, d’agneau ou de légumes grillés.
• En tapenade : Mixée avec de l’ail, des câpres et de l’huile d’olive, elle devient une tartinade savoureuse.
• En accompagnement de fromages : Parfaite avec un fromage de chèvre ou de brebis.

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Une Olive Authentique et Naturelle

L’olive Verdale se distingue non seulement par son goût unique, mais aussi par son mode de culture respectueux de l’environnement.

• Sans additifs ni conservateurs
• Cultivée dans le respect des traditions
• Transformée avec soin pour préserver sa qualité

À l’Oliveraie Barthélémy, nous valorisons cette variété ancienne en la cultivant avec des méthodes naturelles, garantissant ainsi une olive de table authentique et savoureuse.

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Détails du Produit

• Nom : Olive de table Verdale
• Conditionnement : Pot de 180g
• Prix : 4,50€
• Conservation : À conserver dans un endroit frais et sec, et au réfrigérateur après ouverture

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Pourquoi Choisir l’Olive de Table Verdale de l’Oliveraie Barthélémy ?

• Qualité artisanale : Une olive cultivée et préparée avec soin, sans traitements chimiques.
• Saveur authentique : Un goût unique, légèrement acidulé et croquant.
• Engagement local : Produit en France dans une oliveraie familiale.

Disponible en pot de 180g – Livraison rapide en France.

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