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MOULIN À HUILE
POUR PARTICULIERS ET PROFESSIONNELS
Particuliers comme professionnels pourront amener leurs olives à triturer sans minimum d’apport. Pour les apports de moins de 100kg, les olives seront réunies dans le commun.
Si vous souhaitez votre huile d’olive personnelle, une presse à façon est possible avec une quantité minimale de 100kg d’olives apportées.
(Minimum d’apport 5kg d’olives)
Si vous souhaitez votre huile d’olive personnelle, une presse à façon est possible avec une quantité minimale de 100kg d’olives apportées.
(Minimum d’apport 5kg d’olives)
Le plus :Le moulin est certifié AB par Ecocert. Ainsi, les professionnels en agriculture biologique valorisent leur production en pouvant vendre leur huile d’olives dans le circuit de l’agriculteur Biologique.
LES CONTENANTS
Au moulin Oliveraie Barthélémy, vous avez la possibilité d’amener vos bidons personnels (nous acceptons tout contenant tant que celui-ci est propre). Vous n’êtes pas équipé ? Aucun problème, vous pourrez acheter directement vos bidons de 3L, 5L et 10L à la boutique sur place.
COMMENT ÇA SE PASSE ?
A votre arrivée au moulin à huile, un bon d’apport est remis après réception et pesées des olives. Lorsque les olives ont été pressées, un bon de retrait est échangé à restitution de l’huile.
Le règlement se fait à réception de l’huile d’olive confectionnée.
Le règlement se fait à réception de l’huile d’olive confectionnée.
TARIFS de la campagne 2024/2025 :
LA CONFECTION
Dans notre moulin à huile Oliveraie Barthélémy, l’huile des olives est extraite dans le plus grand respect de la qualité des fruits, en suivant le processus de la trituration moderne.
Ainsi, dans un premier temps, après pesée des fruits, les olives sont effeuillées puis nettoyées à l’eau claire. Une fois lavées, elles sont broyées et malaxées. La dernière étape de la confection de l’huile d’olive consiste à passer la pâte d’olive issue du malaxage dans une centrifugeuse afin de séparer l’huile d’olive des grignons d’olive et margines.
Ainsi, dans un premier temps, après pesée des fruits, les olives sont effeuillées puis nettoyées à l’eau claire. Une fois lavées, elles sont broyées et malaxées. La dernière étape de la confection de l’huile d’olive consiste à passer la pâte d’olive issue du malaxage dans une centrifugeuse afin de séparer l’huile d’olive des grignons d’olive et margines.
