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Oliveraie Barthelemy
Tapenade d'Olives : Une Délicieuse Tradition Méditerranéenne
La tapenade d’olives est une préparation emblématique de la cuisine méditerranéenne, appréciée pour son goût riche et ses multiples utilisations. À l’Oliveraie Barthélémy, nous vous proposons deux variétés incontournables : la tapenade d’olive noire, préparée à partir d’olives Négrette, et la tapenade d’olive verte, élaborée avec des olives Picholine. Découvrez ces deux recettes artisanales et leurs secrets de dégustation.
Tapenade d’Olives Noires : Une Intensité Unique
Fabriquée à partir d’olives Négrette cultivées dans nos oliveraies, la tapenade d’olive noire est une recette traditionnelle qui séduit par son caractère intense et ses arômes profonds. Chaque pot est le fruit d’un savoir-faire artisanal qui respecte les saveurs naturelles des ingrédients.
Caractéristiques :
- Variété utilisée : Olive noire Négrette transformée en purée.
- Ingrédients principaux : Olives Négrette dénoyautées, huile d’olive vierge extra, câpres, anchois, ail, basilic, persil, citron.
- Conditionnement : Disponible en pots de 80g (3,50 €) ou 170g (6,00 €).
Conseils de dégustation :
- En apéritif : Étalez la tapenade sur des toasts ou du pain grillé.
- Avec des plats : Sublimez vos viandes blanches, poissons, ou accompagnez des pâtes fraîches.
- Astuce recette : Dans une pâte feuilletée, étalez la tapenade d’olive noire, roulez, découpez et faites cuire au four à 200°C pendant 15-20 minutes pour préparer de délicieux roulés apéritifs.
Tapenade d’Olives Vertes : Douceur et Fraîcheur
Légère et subtile, la tapenade d’olive verte est élaborée avec des olives Picholine récoltées à la main. Elle offre une saveur douce et légèrement acidulée, parfaite pour les amateurs de fraîcheur.
Caractéristiques :
- Variété utilisée : Olive verte Picholine transformée en purée.
- Ingrédients principaux : Olives Picholine dénoyautées, huile d’olive vierge extra, câpres, anchois, ail, basilic, persil, citron.
- Conditionnement : Disponible en pots de 80g (3,50 €) ou 170g (6,00 €).
Conseils de dégustation :
- En apéritif : Étalez-la sur des toasts pour une touche de fraîcheur.
- Avec des plats : Accompagnez un risotto, des pommes de terre fondantes ou des pâtes fraîches.
- Astuce recette : Dans une pâte feuilletée, étalez la tapenade d’olive verte, roulez, découpez, et faites cuire pour des roulés savoureux.
Les Bienfaits de la Tapenade d’Olives
Les tapenades d’olives noire et verte ne sont pas seulement délicieuses, elles sont également riches en nutriments essentiels :
- Antioxydants : Protégez vos cellules contre les radicaux libres grâce aux olives riches en polyphénols.
- Acides gras sains : Les huiles monoinsaturées présentes dans les olives et l’huile d’olive favorisent la santé cardiovasculaire.
- Vitamines et minéraux : Sources de vitamines E, K et de minéraux comme le potassium.
En choisissant les tapenades artisanales de l’Oliveraie Barthélémy, vous bénéficiez d’un produit sain et authentique, issu d’un savoir-faire respectueux de la nature.
Comment Intégrer Nos Tapenades dans Vos Recettes ?
Apéritif convivial :
Servez nos tapenades avec du pain frais, des gressins ou des légumes croquants pour ravir vos invités.Garniture pour plats principaux :
- Utilisez la tapenade d’olive noire pour relever un filet de poulet ou un poisson blanc.
- Ajoutez la tapenade d’olive verte à un gratin de pommes de terre ou un risotto crémeux.
Recette rapide :
Préparez des roulés apéritifs en pâte feuilletée, garnis de tapenade noire ou verte, pour une entrée savoureuse et originale.
Pourquoi Choisir les Tapenades de l’Oliveraie Barthélémy ?
- Qualité artisanale : Chaque pot est préparé avec soin à partir d’ingrédients locaux.
- Sans additifs : Des recettes naturelles et authentiques, sans conservateurs artificiels.
- Richesse en saveurs : L’équilibre parfait entre les olives, l’huile d’olive vierge extra et les aromates.
- Engagement local : Produites dans nos oliveraies des Cévennes, ces tapenades reflètent tout le caractère de notre terroir.
Tapenade d’olive verte
3,50 € – 6,00 €
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Tapenade d’olive noire
3,50 € – 6,00 €
Choix des options
Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
Conclusion
Que vous préfériez les saveurs profondes de la tapenade d’olive noire ou la fraîcheur subtile de la tapenade d’olive verte, l’Oliveraie Barthélémy vous offre des produits authentiques et de haute qualité. Ces tapenades sont idéales pour rehausser vos repas, surprendre vos invités ou simplement vous faire plaisir.
Optez pour l’excellence du terroir méditerranéen en ajoutant nos tapenades à votre panier dès aujourd’hui !