Préparation à base d’Huile d’Olive et de Piment 25cl

Description

Préparation à base d’Huile d’Olive et de Piment 25cl

L’Oliveraie Barthélémy, située à Montoulieu, élabore une préparation à base d’huile d’olive et de piment à partir d’une huile d’olive vierge extra de variété Picholine. Les olives, cultivées dans le Gard et l’Hérault, sont récoltées à la main puis rapidement transformées afin de préserver leurs qualités.

La particularité de cette préparation réside dans sa méthode artisanale : les olives sont triturées directement avec l’ajout de piment de Cayenne en poudre. Cette technique permet d’extraire simultanément l’huile et de diffuser les arômes épicés de manière homogène et naturelle. L’huile obtenue est 100 % mécanique, sans arôme artificiel ni conservateur.

Profil aromatique

Cette préparation présente un profil équilibré :

• Fruité : moyen
• Note dominante : piment
• Intensité : légère à moyenne
• Profil : épicé et équilibré

Une utilisation facile et polyvalente

Grâce à son profil aromatique, cette préparation s’utilise au quotidien :

• En assaisonnement : salades, crudités, carpaccios
• Sur les viandes : grillades, viandes rôties ou sautées
• Avec les légumes : légumes grillés, poêlés ou rôtis
• En cuisine : pâtes, riz, sauces et marinades
• En finition : sur plats chauds pour relever les saveurs

Elle s’intègre dans une cuisine simple et variée, en apportant une touche piquante maîtrisée.

Un savoir-faire artisanal maîtrisé

L’Oliveraie Barthélémy privilégie une production respectueuse des matières premières. La récolte manuelle permet de sélectionner les olives, tandis que la trituration associée au piment garantit un mélange homogène et préserve les caractéristiques naturelles de l’huile.

Cette méthode traditionnelle donne à la préparation un profil aromatique intense et une chaleur subtilement dosée.

Conservation

Conservez votre préparation dans un endroit frais, à l’abri de la chaleur et de la lumière. Bien refermer après chaque utilisation afin de préserver ses qualités.

Informations produit

• Nom : Préparation à base d’huile d’olive et de piment
• Contenances : 25cl / 50cl
• Origine : Gard et Hérault
• Extraction : à froid
• Méthode : procédés mécaniques, trituration avec piment
• Ingrédients : huile d’olive vierge extra (Picholine), piment de Cayenne en poudre
• Producteur : Oliveraie Barthélémy – Montoulieu 34190

Informations nutritionnelles moyennes pour 100g

Énergie : 3700 kJ / 900 kcal

Matières grasses : 100 g

dont acides gras saturés : 17 g

Glucides : < 0,5 g

dont sucres : < 0,5 g

Protéines : < 0,5 g

Sel : < 0,2 g

Nutri-Score : B

 Prix

• 25cl : 9,90€

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