Huile d’Olive Fruité à l’Ancienne 25cl / 50cl

Description

Huile d’Olive Fruité à l’Ancienne 25cl / 50cl : Un Goût Authentique et Intense

Variété : Un Savoir-Faire Traditionnel et Unique

L’Huile d’Olive Fruité à l’Ancienne 25cl / 50cl est élaborée à partir d’olives de variété Picholine, cultivées dans le Gard et l’Hérault. Récoltées à la main, ces olives bénéficient d’un traitement traditionnel avant d’être triturées à froid au moulin de l’Oliveraie Barthélémy à Montoulieu. Avant cette étape, elles fermentent pendant deux semaines dans des tonneaux spécifiques, un procédé qui développe des arômes uniques. Cette fermentation confère à l’huile un subtil goût de champignon pour certains, de fumé pour d’autres, rappelant les saveurs authentiques des huiles d’antan.

Histoire : Une Production Artisanale et Familiale

L’Oliveraie Barthélémy perpétue un savoir-faire ancestral en produisant cette huile d’olive selon des méthodes 100 % mécaniques. Ce processus garantit une huile vierge extra qui respecte pleinement le fruit et ses qualités organoleptiques. En alliant la tradition à un terroir exceptionnel, cette huile reflète l’authenticité des Cévennes et du sud de la France.

Côté Culinaire : Un Élixir Puissant et Raffiné

L’Huile d’Olive Fruité à l’Ancienne offre une belle rondeur en bouche, agrémentée de notes de fruits secs et d’herbes aromatiques. Son goût intense, légèrement amer et poivré, rappelle les huiles d’olive artisanales d’autrefois.

Conseil de Dégustation : Une Huile Polyvalente

• Idéale pour les légumes grillés, les viandes blanches et les poissons.
• Sublime une soupe de légumes, un carpaccio de tomates ou une mozzarella di Bufala.
• Délicieuse simplement versée sur du pain frais ou du fromage.

Prix :

• 25cl : 8,90€
• 50cl : 17,50€

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