Olive de table Picholine

Description

Olive de table Picholine

Variété : Olive de table Picholine, ramassée verte et à maturité en septembre. Le ramassage de l’olive de table Picholine de l’Oliveraie Barthélémy se fait à la main.

Histoire : L’olive de Picholine est une variété d’olive française. Bien qu’originaire des Cévennes et plus précisément du Gard, elle est aujourd’hui cultivée partout dans le monde.

Coté culinaire : Cette olive est très fruitée et verte, cette variété à l’amertume et au piquant léger est caractérisée par des arômes de fruits à pépins (pomme et poire) avec des notes herbacées de foin.

Conseil dégustation : La Picholine est connue comme olive de table verte ou olive de cocktail. Elle est également utilisée pour élaborer de l’huile d’olive.

Prix : 4,50€/ Pot de 180g