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Oliveraie Barthelemy
Huile d'olive extra vierge : le savoir-faire authentique de l’Oliveraie Barthélémy
L’huile d’olive extra vierge est bien plus qu’un simple condiment. Elle reflète un terroir, une méthode de production et une exigence de qualité. À l’Oliveraie Barthélémy, située entre Gard et Hérault au cœur des Cévennes, cette huile emblématique est issue d’un travail artisanal, d’une culture respectueuse de l’environnement et d’une extraction réalisée dans notre moulin moderne. Chaque chute d’olives, chaque lot pressé, raconte une histoire de passion et de tradition locale.
Une huile d’olive extra vierge issue d’un terroir d’exception
Les coteaux de Montoulieu offrent des conditions climatiques avantageuses pour produire une huile d’olive extra vierge riche en arômes naturels. Les oliviers bénéficient d’un ensoleillement généreux, de sols secs et de la fraîcheur cévenole, ce qui favorise une maturation lente et aromatique des fruits.
À l’Oliveraie Barthélémy, nous cultivons plusieurs variétés emblématiques du Sud de la France. Leur complémentarité nous permet de créer des huiles équilibrées, à la fois douces, fruitées et intenses selon les cuvées. Cette diversité contribue à la singularité de notre huile d’olive extra vierge, reconnaissable à ses notes végétales, florales ou légèrement ardentes.
Une méthode d’extraction rigoureuse et respectueuse
La production d’huile d’olive extra vierge repose sur un procédé strict :
pressage à froid, olives récoltées à maturité optimale, tri soigné et extraction en continu sans additif. C’est précisément ce que nous appliquons au Moulin Barthélémy.
Les bienfaits d’une huile d’olive extra vierge de qualité
Une huile d’olive extra vierge authentique apporte des qualités nutritionnelles précieuses. Riche en oméga-9, en polyphénols et en antioxydants naturels, elle contribue au bon fonctionnement du cœur, au renforcement du système immunitaire et à la prévention du vieillissement cellulaire.
La huile d’olive extra vierge de l’Oliveraie Barthélémy est particulièrement recherchée pour :
sa richesse en arômes naturels
sa fraîcheur issue d’un pressage rapide après récolte
sa haute teneur en composés bénéfiques
son goût équilibré et maîtrisé
sa capacité à sublimer aussi bien les plats crus que cuisinés
Utilisée au quotidien, elle s’intègre parfaitement dans une alimentation saine, méditerranéenne et savoureuse.
Comment acheter l’huile d’olive extra vierge de l’Oliveraie Barthélémy
Chaque saison, nous proposons plusieurs cuvées disponibles en bouteille ou en bidon, directement au moulin ou via commande. Nos disponibilités dépendent de la récolte, ce qui garantit une production limitée, fraîche et authentique.
Pour connaître les stocks, les prix, les formats et les points de vente, vous pouvez contacter directement l’Oliveraie Barthélémy ou vous rendre à Montoulieu.
Conclusion
L’huile d’olive extra vierge de l’Oliveraie Barthélémy est l’expression d’un savoir-faire traditionnel allié à une extraction moderne et rigoureuse. Grâce à nos olives cévenoles, à une production locale et à un engagement constant pour la qualité, nous offrons une huile authentique, saine et aromatique. Un produit d’exception issu d’un terroir unique entre Gard et Hérault.