Oliveraie Barthelemy

Dégustation huile d’olive : vivez l’expérience à l’Oliveraie Barthélémy

La dégustation d’huile d’olive est bien plus qu’un simple moment gourmand : c’est une immersion dans un savoir-faire ancestral. À l’Oliveraie Barthélémy, située au cœur des Cévennes, entre Gard et Hérault, nous vous proposons une visite guidée de notre domaine accompagnée d’une dégustation de nos huiles d’olive vierge extra. L’occasion parfaite pour découvrir des saveurs authentiques et comprendre la richesse du terroir oléicole.

Une visite unique entre oliviers centenaires et moulin artisanal

Dès votre arrivée, vous serez accueilli dans un cadre naturel exceptionnel, au milieu de nos 5000 oliviers. Votre guide vous racontera l’histoire de notre oliveraie familiale, créée en 2004, ainsi que le rôle de chaque variété d’olive cultivée : Picholine, Négrette…

Vous découvrirez ensuite les étapes de transformation de l’olive en huile : la récolte manuelle, le nettoyage, le broyage, puis l’extraction à froid dans notre moulin situé à Montoulieu. Une méthode respectueuse du fruit et garante d’une qualité irréprochable.

Dégustation d’huiles d’olive et produits du terroir

Place ensuite à la dégustation : un moment sensoriel fort, où vous apprendrez à reconnaître les arômes (fruité vert, herbacé, poivré…), l’amertume et l’ardence d’une bonne huile d’olive vierge extra.

Vous pourrez goûter plusieurs de nos cuvées, comme :

  • Huile d’olive Négrette : fruité intense, notes d’artichaut et de poivre
  • Huile d’olive Picholine : plus végétale et douce, parfaite pour les salades

Ces huiles sont accompagnées de produits locaux, comme nos tapenades, purées d’olive et tartinades, pour un voyage gustatif complet.

biodiversité Oliveraie Dégustation d’huiles d’olive et produits du terroir Place ensuite à la dégustation : un moment sensoriel fort, où vous apprendrez à reconnaître les arômes (fruité vert, herbacé, poivré…), l’amertume et l’ardence d’une bonne huile d’olive vierge extra. Vous pourrez goûter plusieurs de nos cuvées, comme : Huile d’olive Négrette : fruité intense, notes d’artichaut et de poivre Huile d’olive Picholine : plus végétale et douce, parfaite pour les salades Ces huiles sont accompagnées de produits locaux, comme nos tapenades, purées d’olive et tartinades, pour un voyage gustatif complet.

Une expérience authentique et conviviale

Cette visite-dégustation est idéale pour les groupes (à partir de 12 adultes), les curieux du terroir, ou les amateurs d’huile d’olive. Elle dure entre 30 et 60 minutes, selon la formule choisie.

💡 Une activité parfaite pour les vacances, les groupes d’amis ou les entreprises en quête d’une animation locale originale !

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Commander nos huiles en ligne

Si vous ne pouvez pas venir jusqu’à nous, vous pouvez aussi commander nos huiles en ligne. Toutes les huiles que vous dégusterez sur place sont disponibles en bouteille (25cl, 50cl, 75cl) directement sur notre boutique :

Bouteilles d’huile d’olive Lucques de l’Oliveraie Barthélémy, une huile équilibrée et pleine de caractère, issue d’olives récoltées à la main et triturées à froid.
8,90 € – 15,50 €
Choix des options
Bouteilles d’huile d’olive Bouteillan de l’Oliveraie Barthélémy, une huile équilibrée et parfumée issue d’olives récoltées à la main et triturées à froid.
8,90 € – 20,50 €
Choix des options
Bouteille d’huile d’olive Verdale 25cl, 50cl & 75cl de l’Oliveraie Barthélémy,
8,90 € – 20,50 €
Choix des options
Bouteille d’huile d’olive Cuvée des Garrigues 25cl, 50cl & 75cl – Huile d’olive intense et parfumée issue de l’Oliveraie Barthélémy à Montoulieu.
8,90 € – 20,50 €
Choix des options
Bouteilles et bidon d’huile d’olive Picholine de l’Oliveraie Barthélémy, une huile intense et poivrée, issue d’olives récoltées à la main.
8,90 € – 46,00 €
Choix des options
Bouteilles d’huile d’olive Négrette de l’Oliveraie Barthélémy, une huile intense aux notes d’artichaut, issue d’olives récoltées à la main et triturées à froid.
8,90 € – 20,50 €
Choix des options
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Venez directement au moulin

Chaque automne, notre moulin à huile est ouvert de mi-octobre à fin décembre. Vous pouvez y apporter vos propres olives ou tout simplement visiter et acheter vos produits préférés sur place.

Nous sommes à Montoulieu (34190), entre Ganges et Saint-Hippolyte-du-Fort.
L’accueil est chaleureux, le cadre authentique, et les saveurs inoubliables.