REGARDS SUR 2022 🤠

Une nouvelle année..de nouveaux projets ! A Montoulieu, au Moulin à Huile d’Olive de l’Oliveraie Barthélémy, Franck et Alain ne manquent pas d’idées pour 2022 !
Cette saison encore, nous espérons vous étonner par de nouvelles recettes 😋 et de nouveaux aménagements.

Tout d’abord, dans nos cuisines nous vous dévoilons quelques merveilles qui vont apparaître sur nos étales.Ainsi, côté huile d’olive nous avons créé trois nouvelles saveurs avec des huiles aromatisées.
– En premier, la classique : l’Huile d’olive au Basilic que vous avez déjà pu déguster en 2021 lors des estivales de l’été.
– La seconde: l’huile d’olive “Herbes de Provence & Ail”, une huile goûteuse parfaite pour arroser vos viandes, parfumer vos poelées de légumes et nous avons un pêché mignon pour l’associer avec un risotto champignon/carotte.
– Enfin, elle étonne par sa couleur mais donne de l’originalité à votre vinaigrette ou épice vos pizzas de l’été : l’huile d’olive au Piment d’Espelette.

Les nouveautés vont également avoir lieu dans les champs avec la plantation de jeunes oliviers 🌱 sur nos terrains agricoles en Cévennes. Nous souhaitons petit à petit pouvoir créer une belle oliveraie autour de notre moulin à huile. Ces champs situés en dessous du Château du Castelas offriront un beau paysage nature à cette architecture du 18eme siècle.
De plus, ces arbres nous permettrons dans quelques années de récolter directement à la maison nos olives. Une démarche 100% locale 🤩

La création de notre boutique ouverte du lundi au samedi à l’année au Moulin à Huile nous permet de vrais échanges humains.
Cependant, nous apprécions également beaucoup vous rencontrer chez vous : dans vos villages, vos foires, vos marchés. Ainsi, nous participerons à plusieurs évènements 📆 de ce début d’année :
– Primavera à Montpellier (34000), le dimanche 13 Mars
– De Ferme en Ferme, réseau nationale avec nos portes ouvertes à Montoulieu, le samedi 23 et dimanche 24 Avril
– les Rencontres Agricoles à Ganges (34190), le dimanche 15 Mai 2022.

En 2022, nous allons donc avoir de nombreuses choses à partager, raconter et déguster…toujours dans la convivialité !