Oliveraie Barthelemy

Caviar d’Aubergine : Une Recette Méditerranéenne Savoureuse

Le caviar d’aubergine est une préparation emblématique de la cuisine méditerranéenne. Cette purée onctueuse, aux saveurs fumées et légèrement acidulées, se déguste aussi bien à l’apéritif que dans des plats raffinés.

Découvrez le caviar d’aubergine aux olives noires de l’Oliveraie Barthélémy, une recette artisanale qui allie la douceur de l’aubergine et l’intensité des olives noires Negrette, cultivées et transformées avec soin dans nos oliveraies des Cévennes.


Qu’est-ce que le Caviar d’Aubergine ?

Le caviar d’aubergine est une purée d’aubergines grillées, assaisonnée avec de l’huile d’olive, du citron, de l’ail et des aromates. Cette préparation végétale, à la fois onctueuse et parfumée, est un incontournable de la cuisine méditerranéenne et orientale.

Notre caviar d’aubergine aux olives noires offre une version encore plus gourmande, où l’intensité de l’olive Negrette vient relever les notes douces et fumées de l’aubergine.

Les ingrédients de notre recette artisanale

✔ Aubergines de saison issues de producteurs des Cévennes
✔ Olives noires Negrette, récoltées fin octobre
✔ Huile d’olive vierge extra, citron, persil, ail
✔ Sans additifs ni conservateurs, produit pasteurisé

Comment Déguster le Caviar d’Aubergine ?

Le caviar d’aubergine aux olives noires est un produit polyvalent qui peut être intégré à de nombreuses recettes gourmandes.

1. À l’Apéritif : Une Tartinade Savoureuse

  • Sur du pain frais ou des toasts grillés
  • Accompagné de crudités pour une option légère et saine

2. En Accompagnement de Plats

  • Sublime les viandes blanches et les poissons grillés
  • Parfait avec du riz, des pâtes ou des légumes rôtis

3. En Garniture de Pâtisserie Salée

  • Étalez-le sur une pâte feuilletée, roulez, badigeonnez de jaune d’œuf et enfournez 15 à 20 minutes à 200°C. Découpez en tranches et dégustez !

💡 Astuce : Mélangez-le à du fromage frais pour une tartinade encore plus gourmande.

Les Bienfaits du Caviar d’Aubergine

Cette préparation végétale est non seulement délicieuse mais aussi riche en nutriments essentiels :

  • Riche en fibres : Favorise une digestion saine
  • Source d’antioxydants : Protège les cellules contre le vieillissement
  • Faible en calories : Idéal pour une alimentation équilibrée
  • Bonnes graisses : Grâce à l’huile d’olive vierge extra qui accompagne cette recette

Un plaisir gourmand et sain à intégrer à son quotidien.

Pourquoi Choisir Oliveraie Barthélémy ?

✔ Production artisanale : Fabriqué avec des ingrédients locaux et naturels
✔ Saveur unique : L’association parfaite entre aubergine grillée et olive noire
✔ Sans conservateurs : Une recette pure et authentique
✔ Produit du terroir : Élaboré dans les Cévennes avec des matières premières de qualité.

caviar d’aubergine aux olives noires

3,50 6,00 
Choix des options Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit

Conclusion

Le caviar d’aubergine aux olives noires est une tartinade méditerranéenne à la texture fondante et aux saveurs équilibrées. Parfait pour l’apéritif, en accompagnement ou intégré dans des recettes créatives, il séduira tous les amateurs de produits artisanaux et gourmands.

Laissez-vous tenter par cette spécialité authentique et savourez l’alliance unique de l’aubergine et de l’olive noire Negrette.

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